Laurent Nougaro, le responsable technique

Après plusieurs années passées auprès d'Alain Vauthier (Château Moulin Saint Georges et Château d'Ausone, à Saint-Emilion), il a rejoint l'équipe du Château Mazeyres en 1993, en tant que maître de chai.

A ce titre, il a participé de manière active à l'évolution de ce cru.

L'ambition affichée à Fonroque, l'esprit dans lequel les problèmes techniques sont abordés nécessitent une observation permanente du vignoble et de l'évolution des vins.

Totalement acquis à cette philosophie, nostalgique des grands terroirs de Saint-Emilion, Laurent Nougaro a pris la responsabilité technique de Fonroque.

Il seconde et épaule Alain Moueix dans sa réflexion et a joué un rôle essentiel dans la mise en place et le développement de l'agriculture biologique et biodynamique à Fonroque.